Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
- 1 - 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Unze Dose rote Kidneybohnen, gespült und abgetropft
- 1 ½ Tassen gekochter brauner Reis
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (4 Unzen)
- ¾ Tasse Milch
- 2 geschlagene Eier
- Gehackter grüner Pfeffer (optional)
- Antihaft-Sprühbeschichtung
- Salsa (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem Topf Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl zart, aber nicht braun kochen. Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz einrühren. Noch 1 Minute kochen lassen. Cool. Bohnen, gekochten Reis, Käse, Milch und Eier einrühren.
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