Klassische Whoopie Pies
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Verkürzung
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ⅛ Teelöffel Salz
- 1 ¼ Tasse Buttermilch oder Sauermilch *
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
- ⅔ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- Cremige Füllung
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel das Backfett 30 Sekunden lang mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie Zucker, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie bis kombiniert, kratzen Sie Schüssel gelegentlich. Buttermilch oder Sauermilch, Ei und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Mehl und Kakaopulver in einer mittelgroßen Schüssel zusammenrühren. Schlagen Sie so viel Mehlmischung wie möglich mit dem Mixer ein. Restliche Mehlmischung mit einem Holzlöffel einrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Lassen Sie den Teig von einem abgerundeten Messlöffel ** 2 1/2 Zoll voneinander entfernt auf ein nicht gefettetes Backblech fallen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind. 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf einen Rost. abkühlen lassen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Die flachen Seiten der Hälfte der Kekse mit einem abgerundeten Esslöffel cremiger Füllung bestreichen. Top mit den restlichen Keksen, flache Seiten nach unten. Im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Macht etwa 16 Sandwichkekse.
*Trinkgeld:
Um 1 1/4 Tasse Sauermilch zuzubereiten, geben Sie 4 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in einen Glasmessbecher. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 1 1/4 Tassen Gesamtflüssigkeit zu machen; rühren. Vor Gebrauch 5 Minuten stehen lassen.
**Trinkgeld:
Versuchen Sie, Teighaufen in schön abgerundeten Formen zu halten. Verwenden Sie eine Kugel Nr. 40 (1 1/2 Esslöffel) funktioniert gut.
Tipps
Zusammengesetzte Kekse zwischen Wachspapierbögen in einen luftdichten Behälter legen; Startseite. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder ungefüllte Kekse bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Servieren Kekse auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Montieren Sie wie in Schritt 3 beschrieben.
Nährwertangaben (Classic Whoopie Pies)
Pro Portion: 329 Kalorien; 13 g Gesamtfett; 6 g gesättigtes Fett; 3 g mehrfach ungesättigtes Fett; 3 g einfach ungesättigtes Fett; 28 mg Cholesterin; 174 mg Natrium. 106 mg Kalium; 52 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 34 g Zucker; 4 g Protein; 1 g trans-Fettsäure; 194 IE Vitamin A; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 36 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 30 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Cremige Füllung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Butter, erweicht
- 1 ¾ Tassen Puderzucker
- 1 7 Unzen Glas Marshmallow Creme
- 1 Teelöffel Vanille
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Butter, Puderzucker, Marshmallow-Creme und Vanille vermischen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten oder bis sie glatt sind schlagen. Abdecken und ca. 1 Stunde oder bis sie fest sind kalt stellen.
