Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 - 1, 25 Pfund frische oder gefrorene gekochte Krabbenbeine (1-1 / 2 Tassen gekochtes Krabbenfleisch)
- 1 10 Unzen Packung (6) gefrorene Pastetchenschalen
- 1 Tasse geschnittene frische Pilze
- 1 kleiner Lauch, in Scheiben geschnitten oder 1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- Dash weißer Pfeffer
- 2 Tassen halb und halb, leichte Sahne oder Milch
- ½ Tasse geriebener Schweizer Käse (2 Unzen)
- ½ Tasse geriebener Prozess Schweizer Käse (2 Unzen)
- 2 Esslöffel trockener Sherry
- Frischer Schnittlauch (optional)
- Frischer Thymian (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Krabben auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. (Bitten Sie Ihren Metzger, frische Krabbenbeine für Sie zu knacken. Andernfalls verwenden Sie eine Küchenschere, um sie aufzubrechen.) Entfernen Sie Krabbenfleisch von den Schalen und schneiden Sie sie auf. Beiseite legen.
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- Schritt 2 Backen Sie die Pastetchenschalen gemäß den Anweisungen in der Packung.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einem mittelgroßen Topf Pilze, Lauch oder Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Margarine oder Butter zart, aber nicht braun kochen. Mehl und weißen Pfeffer einrühren. Fügen Sie halb und halb, leichte Sahne oder Milch auf einmal hinzu. Kochen und rühren, bis die Mischung eingedickt und sprudelnd ist; kochen und noch 1 Minute rühren. Hitze reduzieren.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Fügen Sie natürlichen Schweizer Käse hinzu und verarbeiten Sie Schweizer Käse zur Sahnemischung. rühren, bis es geschmolzen ist. Krabbenfleisch und trockenen Sherry einrühren. Hitze durch; nicht kochen. Sofort in Pastetchenschalen servieren. Nach Belieben mit frischem Schnittlauch und Thymian garnieren. Ergibt 6 Portionen.
