Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 18 Unzen Dose Vakuumverpackung Süßkartoffeln, abgetropft, oder zwei mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten (12 bis 14 Unzen insgesamt)
- 12 Perlzwiebeln, geschält oder 12 gefrorene kleine ganze Zwiebeln oder 3 mittelgroße Zwiebeln, in Keile geschnitten
- ¾ Tasse Orangensaft
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel kaltes Wasser
- 2 Teelöffel Maisstärke
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- ¼ Teelöffel gemahlener Piment
- ¾ Pfund voll gekochte Schinkenscheibe, abgeschnitten von trennbarem Fett
Richtungen
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Schritt 1
Kombinieren Sie in einer großen Pfanne frische Süßkartoffeln, Zwiebeln und Orangensaft. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse gerade zart ist.
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Schritt 2 Rühren Sie Honig, Wasser, Maisstärke, Orangenschale und Piment zusammen; zur Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Fügen Sie der Pfanne Süßkartoffeln in Dosen hinzu, falls verwendet.
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