Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 5 - 6 Pfund Schweineraby-Rückenrippen (Lendenrückenrippen), in 3- bis 4-Rippen-Portionen geschnitten
- 1 29 Unzen Dose Tomatensauce
- ⅔ Tasse Honig
- ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
- ¼ Tasse Sojasauce
- ¼ Tasse Rotweinessig
- 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Grillgewürz
Richtungen
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Schritt 1
Um die Rippen vorzukochen, legen Sie die Rippen in einen holländischen Ofen. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Rippen zu bedecken. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen. Rippen abtropfen lassen und abkühlen lassen.
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Schritt 2 Für Marinadensauce in einem großen Topf Tomatensauce, Honig, Zwiebel, Sojasauce, Essig, Zwiebelpulver, Orangenschale, Knoblauchpulver, Ingwer und Grillgewürz vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Topf vom Herd nehmen; Sauce komplett abkühlen lassen.
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Schritt 3
Legen Sie eine extra große, selbstklebende Plastiktüte in eine große Schüssel. Legen Sie die Rippen in den Beutel. Gießen Sie etwa 3 Tassen der abgekühlten Sauce über die Rippen; Beutel verschließen. Drehen Sie die Rippen in der Tasche, um sie zu beschichten. (Die restliche Sauce abdecken und im Kühlschrank mit Rippen servieren). Kühlen Sie die Rippen 4 bis 24 Stunden lang und drehen Sie den Beutel gelegentlich.
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