Kubanische Sandwiches mit Dilled Gurken
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Teelöffel trockener Senf
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 2, 5 Pfund Schweinelendenbraten
- ½ Tasse Wasser
- 1 Rezept Dilled Gurken
- 3 mittelorange, gelbe und / oder rote Paprika, quer in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Bananenpaprika, gestielt, entkernt und quer in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel gelber Senf
- 5 Vollkorn-Ciabatta-Brötchen, aufgeteilt (insgesamt ca. 12 Unzen)
- 4 Unzen dünn geschnittener gekochter Schinken mit niedrigerem Natriumgehalt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel trockenen Senf, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer vermengen. Fett vom Braten abschneiden. Wenn nötig, schneiden Sie den Braten so, dass er in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt. Den Braten gleichmäßig mit trockener Senfmischung bestreuen. Braten in den Herd geben. Das Wasser in den Herd geben.
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- Schritt 2 Abdecken und 8 bis 9 Stunden bei niedriger Hitze oder 4 bis 4 1/2 Stunden bei hoher Hitze kochen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Dilled Cucumbers vor. Wenn Sie die Einstellung für niedrige Hitze verwenden, wechseln Sie zur Einstellung für hohe Hitze. Fügen Sie Paprika und Bananenpaprika zum langsamen Kocher hinzu. Abdecken und weitere 30 Minuten kochen lassen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Herd. Mit zwei Gabeln das Schweinefleisch grob zerkleinern. Rühren Sie Schweinefleisch in die Kochflüssigkeit im Herd.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Verteilen Sie gelben Senf auf den gespaltenen Seiten der Ciabatta-Brötchen. Teilen Sie das Schweinefleisch mit einem geschlitzten Löffel auf die Brötchenhälften. Schinken über Schweinefleisch legen. Paprika mit einem geschlitzten Löffel aus dem Herd nehmen und über den Schinken geben. Mit einem geschlitzten Löffel Dilled Cucumbers auf Sandwiches geben. Wenn gewünscht, etwas Gurkenflüssigkeit über die Sandwiches träufeln.
Nährwertangaben (kubanische Sandwiches mit Dilled Gurken)
Pro Portion: 294 Kalorien; 8 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 2 g einfach ungesättigtes Fett; 72 mg Cholesterin; 498 mg Natrium. 689 mg Kalium; 25 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 4 g Zucker; 28 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 583 IE Vitamin A; 1 mg Vitamin C; 1 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 6 mg Niacinäquivalente; 1 mg Vitamin B6; 32 µg Folsäure; 1 µg Vitamin B12; 40 mg Calcium; 3 mg Eisen;
Gebohrte Gurken
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Apfelessig
- ¼ Tasse leichte Mayonnaise
- 4 Teelöffel frischer Dill oder 1 Teelöffel getrockneter Dill
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 große englische Gurken
- Eine halbe rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Schüssel Essig, Mayonnaise, Dill und Salz verquirlen. Gurken in dünne Scheiben schneiden; Mit den roten Zwiebelsplittern zur Mayonnaise-Mischung geben. Werfen, um zu beschichten. Vor dem Servieren abdecken und 2 bis 4 Stunden kalt stellen. Macht etwa 4 Tassen.
