Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Butter, erweicht
- ½ Tasse Verkürzung
- 2 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Weinstein
- ⅛ Teelöffel Salz
- 3 Eigelb
- ½ Teelöffel Vanille
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 300 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Butter schlagen und mit einem Mixer auf mittlerer 30 Sekunden verkürzen. Fügen Sie Zucker, Backpulver, Weinstein und Salz hinzu. Bis zur Kombination schlagen und die Schüssel nach Bedarf abkratzen. Eigelb und Vanille einrühren. Mehl einrühren.
- Schritt 2 Formen Sie Teig in 1-Zoll-Kugeln; Legen Sie 2 Zoll voneinander entfernt auf ungefettete Backbleche.
- Schritt 3 12 bis 14 Minuten backen oder bis die Ränder fest, aber nicht braun sind. 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Entfernen; auf Drahtgittern abkühlen lassen.
Zitronen-Mohn-Zuckerkekse:
Bereiten Sie es wie angegeben vor, außer vor dem Hinzufügen von Zucker, kombinieren Sie Zucker und 1 EL. Zitronenschale in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie mit den Fingerspitzen Zitronenschale in Zucker, bis der Zucker sehr duftend wird. Fügen Sie 2 EL hinzu. Mohn mit dem Mehl.
Würzige Zuckerkekse:
Bereiten Sie sich wie angegeben durch Formen vor. In einer flachen Schüssel 1/4 Tasse Zucker, 1/2 TL. gemahlener Zimt und 1/4 TL. Cayenne Pfeffer. Teigbällchen vor dem Backen in Zuckermischung rollen.
Chai-Clementine-Zuckerkekse:
Wie angegeben vorbereiten, außer 2 TL hinzufügen. Clementinenschale zusammen mit Butter und Zucker. 2 TL hinzufügen. Chai mit dem Mehl würzen. (Um Ihr eigenes Chai-Gewürz zuzubereiten, kombinieren Sie 1 1/2 TL gemahlenen Kardamom, 1/4 TL gemahlenen Ingwer, 1/4 TL gemahlenen Zimt und gemahlene Nelken.)
Weiße Schokoladen-Pistazien-Zuckerkekse:
Nach Anweisung zubereiten, außer das Mehl auf 1 1/3 Tasse reduzieren und 1/3 Tasse fein gemahlene Pistazien und 1/4 Tasse geriebene weiße Backschokolade zur Mehlmischung geben. Falls gewünscht, 2 TL einrühren. rissige rosa Pfefferkörner mit dem Mehl. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit zusätzlicher fein geriebener weißer Backschokolade bestreuen.
Butterscotch-Zuckerkekse:
Bereiten Sie es wie angegeben zu, außer dass Sie die Zahnsteincreme weglassen. Reduzieren Sie den Kristallzucker auf 1 Tasse. 1 Tasse gepackten braunen Zucker mit Kristallzucker hinzufügen. 1 TL hinzufügen. Kürbiskuchengewürz oder Apfelkuchengewürz mit dem Mehl.
Limetten-Kokos-Zucker-Kekse:
Nach Anweisung zubereiten, außer Zucker, 1/3 Tasse geröstete Kokosnuss und 2 TL. Limettenschale in einer Küchenmaschine. Pulsieren Sie schnell, bis die Kokosnuss sehr fein ist. Wie angegeben zur Buttermischung geben.
Vanillebohnen-Zuckerkekse:
Wie angegeben vorbereiten, außer Ersatz 2 TL. Vanilleschotenpaste für die Vanille. (Oder schneiden Sie eine Vanilleschote der Länge nach in zwei Hälften; kratzen Sie die Samen von der Schote. Schlagen Sie die Samen mit dem Eigelb in den Teig.)
Lagern:
Legen Sie Kekse zwischen Wachspapierblätter in einen luftdichten Behälter. Startseite. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.