Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Packung 2-lagige weiße oder gelbe Kuchenmischung
- 1 ½ Tassen gekochte Süßkartoffelpüree oder 1/2 einer 24-Unzen-Packung gekühlte Süßkartoffelpüree
- 3 Eier
- ¾ Tasse Wasser
- ¼ Tasse Speiseöl
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren oder getrocknete rote Kirschen
- ½ Tasse fein gehackte Pekannüsse, geröstet
- 1 16 Unzen kann Frischkäse Zuckerguss
- Gehackte Pekannüsse, geröstet
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie zwei runde 9x1-1 / 2-Zoll-Kuchenformen ein und bemehlen Sie sie leicht. beiseite legen.
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- Schritt 2 Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel Kuchenmischung, Süßkartoffeln, Eier, Wasser, Öl und Kürbiskuchengewürz. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Noch 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und gelegentlich die Schüssel abkratzen. Preiselbeeren und fein gehackte Pekannüsse einrühren. Den Teig in vorbereitete Pfannen geben.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein nahe der Mitte eingesetzter hölzerner Zahnstocher sauber herauskommt. In Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Kuchenschichten von den Pfannen. Auf Drahtgittern gründlich abkühlen lassen.
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Schritt 4
Eine Kuchenschicht auf einen Servierteller legen. Die Oberseite des Kuchens mit etwa 1/3 Tasse Frischkäse-Zuckerguss einfrieren. Top mit der zweiten Kuchenschicht. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit dem restlichen Zuckerguss einfrieren. Mit zusätzlichen gerösteten Pekannüssen bestreuen.
