Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Eier
- ¼ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Butter oder Kokosöl
- Gewünschte Füllung
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Wasser verquirlen, bis sie vereint, aber nicht schaumig sind.
- Schritt 2 In einer 8-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis ein Tropfen Wasser brutzelt. (Oder die Pfanne mit Antihaft-Kochspray bestreichen.) Die Hälfte der Eimischung (ca. 1/2 Tasse) hinzufügen. (Es sollte sofort beginnen zu setzen.)
- Schritt 3 Schieben Sie die gekochten Portionen mit einem umgekehrten Spatel vorsichtig an den Rändern zur Mitte, sodass ungekochte Portionen darunter fließen und die Pfanne nach Bedarf kippen.
- Schritt 4 Wenn die Oberseite gerade eingestellt ist, verteilen Sie ungefähr 1/2 Tasse der gewünschten Füllung über die Hälfte des Omeletts. Das Omelett mit einem Spatel über die Füllung halbieren. Schnell auf einen Teller umdrehen. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Butter, der Eimischung und der Füllung.
Die Gemüsefüllung
Kombinieren Sie 1/2 Tasse gehackte Tomate; Jeweils 1/4 Tasse gehackte frische Pilze, gehackter gekochter Brokkoli und geschnittener gekochter Spargel; 2 EL. geriebener Cheddar-Käse (optional); und 1/4 TL. Zitronen-Pfeffer-Gewürz. Reicht für 2 Omeletts. Pro Portion: 216 Kalorien, 14 g Protein, 5 g Kohlenhydrate, 16 g Gesamtfett (7 g gesättigtes Fett), 387 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 2 g Gesamtzucker, 32% Vitamin A, 23% Vitamin C, 243 mg Natrium, 6% Calcium, 13% Eisen
Griechische Füllung
Kombinieren Sie jeweils 1/4 Tasse gehackten frischen Spinat und Artischockenherzen in Dosen, 2 EL. zerbröckelter Feta-Käse (optional) und 1 EL. gehackte entkernte Kalamata-Oliven. Reicht für 2 Omeletts. Pro Portion: 220 Kalorien, 13 g Protein, 4 g Kohlenhydrate, 17 g Gesamtfett (7 g gesättigtes Fett), 397 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 1 g Gesamtzucker, 21% Vitamin A, 2% Vitamin C, 486 mg Natrium, 5% Calcium, 10% Eisen
Wurst-Paprika-Füllung
Kombinieren Sie jeweils 1/4 Tasse geschnittenes frisches Basilikum und geschnittenen gerösteten roten Paprika; 1 Link gehackte gekochte Hühnerwurst nach italienischem Geschmack; und 1 EL. geriebener Parmesan (optional). Reicht für 2 Omeletts. Pro Portion: 268 Kalorien, 21 g Protein, 3 g Kohlenhydrate, 19 g Gesamtfett (8 g gesättigtes Fett), 420 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe, 1 g Gesamtzucker, 32% Vitamin A, 18% Vitamin C, 506 mg Natrium, 6% Calcium, 14% Eisen
