Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
- 3 Esslöffel Margarine oder Butter
- ½ Tasse pürierte reife Banane
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Milch
- ¼ Tasse halbsüße Miniaturschokoladenstücke
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fetten Sie sechs 2-1 / 2-Zoll-Muffinschalen ein. Muffinschalen beiseite stellen. Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Rührschüssel verrühren. Beiseite legen.
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Schritt 2 In einer mittelgroßen Rührschüssel den braunen Zucker und die Margarine oder Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit leicht und locker rühren. Fügen Sie die Banane, das Ei und die Milch hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu. Bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Schokoladenstücke unter den Teig heben.
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Schritt 3 Den Teig in die vorbereiteten Muffinschalen geben und jede Tasse fast voll füllen. Backen Sie in einem 400 Grad F Ofen für 15 bis 18 Minuten oder bis die Muffinoberseiten golden sind. Muffins aus den Muffinschalen nehmen und auf einem Rost leicht abkühlen lassen. Warm servieren. Macht 6 Muffins.
Bananen-Nuss-Muffins:
Bereiten Sie Schokoladen-Bananen-Muffins wie oben beschrieben zu, außer dass Sie die Schokoladenstücke durch 1/4 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse ersetzen. Nährwertangaben pro Muffin: Wie Schokoladen-Bananen-Muffins.
Bananen-Gewürz-Muffins:
Bereiten Sie Schokoladen-Bananen-Muffins wie oben beschrieben zu, rühren Sie jedoch den 1/2 Teelöffel Zimt und 1/4 Teelöffel Muskatnuss in die Mehlmischung und lassen Sie die Schokoladenstücke weg. Nährwertangaben pro Muffin: Wie Bit-Schokoladen-Bananen-Muffins, außer: 176 Kalorien, 7 g Gesamtfett und 2 g gesättigtes Fett.