Deep Dish Cherry-Berry Pie
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Tassen Zucker
- ⅔ Tasse Maisstärke
- 3 16 Unzen Packung gefrorene entkernte säuerliche rote Kirschen (12 Tassen)
- 1 12 Unzen Packung gefrorene rote Himbeeren (3 1/2 Tassen)
- 1 Rezept Gebäck
Richtungen
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Schritt 1
In einer sehr großen Schüssel Zucker und Maisstärke mischen; Kirschen und Himbeeren einrühren. 1 Stunde stehen lassen, bis die Früchte teilweise aufgetaut sind, dabei gelegentlich umrühren.
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Schritt 2 Ofen auf 375 ° F vorheizen. In der Zwischenzeit Gebäck zubereiten. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Hälfte des Gebäcks zu einem 17 x 12 Zoll großen Rechteck. Übertragen Sie * auf eine 13x9-Zoll-Auflaufform. Schneiden Sie die Kanten über die Seiten der Schüssel auf 1 cm ab. Teilweise aufgetaute Früchte in ein vorbereitetes Gericht geben.
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Schritt 3 Rollen Sie das restliche Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 15 x 10 Zoll großen Rechteck. Längs in 3/4 bis 1 Zoll breite Streifen schneiden. In einem Scheingitter über der Füllung weben, zuschneiden und an den Rändern leicht in das Gebäck drücken. Gebäckkante umschlagen.
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Schritt 4
Auf ein Backblech legen und ca. 2 Stunden backen oder bis Blasen nahe der Mitte des Kuchens erscheinen **. Nach ca. 1 1/4 Stunden Backzeit die Oberseite leicht mit Folie abdecken, um ein Überbräunen der oberen Gebäckkanten zu verhindern
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Es ist schwierig, dieses große Blatt Gebäck zu übertragen. Wenn Risse auftreten, drücken Sie das Gebäck in der Schüssel einfach wieder zusammen.
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Um sicherzugehen, dass die Kruste fertig ist, heben Sie den Kuchen vorsichtig an und prüfen Sie, ob die untere Kruste gebräunt ist.
Gebäck
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- ⅔ Tassenverkürzung
- ½ Tasse Butter zerschneiden
- ⅔ - 1 Tasse Eiswasser
Richtungen
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Schritt 1
Mehl und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Backfett und Butter einschneiden, bis die Stücke erbsengroß sind. Streuen Sie jeweils 1 Esslöffel Eiswasser über einen Teil der Mehlmischung. mit einer Gabel werfen. Schieben Sie angefeuchtetes Gebäck zur Seite der Schüssel. Wenn die Mehlmischung angefeuchtet ist, sammeln Sie die Mehlmischung zu einer Kugel und kneten Sie sie vorsichtig, bis sie zusammenhält. In zwei Hälften teilen.