Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Wasser
- 4 Teelöffel Premium loser Assam Schwarztee oder 4 Schwarzteebeutel
- ¾ Tasse Zucker
- ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver nach europäischer Art (niederländisch verarbeitet) oder ungesüßtes Kakaopulver
- 8 Tassen Milch
- 1 Esslöffel Vanille
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1 Teelöffel Mandel-, Orangen-, Minz- oder Himbeerextrakt
- Schlagsahne
- Gemahlene Muskatnuss
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Fügen Sie losen Tee oder Teebeutel hinzu. Abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Den gebrühten Tee in einen großen Topf abseihen. losen Tee oder Teebeutel wegwerfen.
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- Schritt 2 Rühren Sie Zucker und Kakaopulver unter Rühren in den Tee, um den Zucker aufzulösen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Fügen Sie Milch, Vanille, Zimt, die 2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss, Kardamom und Mandelextrakt hinzu. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung durchgeheizt ist (nicht kochen). Vom Herd nehmen.
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- Schritt 3 Zum Servieren heiße Mischung in warme Becher gießen. Belegen Sie jede Portion mit Schlagsahne und zusätzlicher Muskatnuss. Ergibt 8 bis 10 Portionen.
