Putensteaks mit Paprika-Zitrus-Salsa
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 6 1/2-Zoll-dicke Putenbrustfiletsteaks (ca. 1-1 / 2 Pfund)
- ⅓ Tasse Olivenöl
- ¼ Tasse Zitronensaft
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- ¼ Tasse Orangensaft
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Rezept Paprika-Zitrus-Salsa
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Legen Sie den Truthahn in eine wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schüssel. Für die Marinade in einer kleinen Schüssel Öl, Zitronensaft, Orangenschale, Orangensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch mischen. Über die Pute gießen; Beutel verschließen. 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei den Beutel gelegentlich wenden.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Truthahn abtropfen lassen und Marinade aufbewahren. Für einen Holzkohlegrill grillen Sie den Truthahn 12 bis 15 Minuten lang oder bis er nicht mehr rosa ist (170 Grad Fahrenheit) auf dem Rost eines unbedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen. Drehen Sie ihn während der ersten 6 Minuten des Grillens einmal um und bürsten Sie ihn mit Marinade. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Truthahn auf den Grillrost stellen. Wie oben abdecken und grillen.) Mit Paprika-Zitrus-Salsa servieren. Macht 6 Steaks.
Nährwertangaben (Putensteaks mit Paprika-Zitrus-Salsa)
Pro Portion: 262 Kalorien; 13 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 9 g einfach ungesättigtes Fett; 70 mg Cholesterin; 141 mg Natrium. 394 mg Kalium; 8 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 4 g Zucker; 29 g Protein; 0 RE Vitamin A; 97 IE Vitamin A; 81 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 7 mg Niacinäquivalente; 1 mg Vitamin B6; 20 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 30 mg Calcium; 2 mg Eisen;
Paprika-Zitrus-Salsa
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 7 Unzen Glas geröstete rote Paprika, abgetropft und gehackt
- 1 Orange, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel geschnittenes frisches Basilikum oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Paprika, Orange, Frühlingszwiebeln, Balsamico-Essig und Basilikum vermengen. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen. Macht 1-1 / 2 Tassen Salsa.
