Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ¾ Tasse brauner Zucker verpackt
- ½ Tasse Vollkornmehl
- ½ Tasse trocken geröstete Sonnenblumenkerne
- ⅓ Tasse Leinsamenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 1 ¼ Tasse Buttermilch oder Sauermilch *
- ¼ Tasse Pflanzenöl
- Trocken geröstete Sonnenblumenkerne
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie den Boden und die oberen Seiten einer 9 x 5 x 3 Zoll großen Laibpfanne ein. beiseite legen.
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- Schritt 2 In einer großen Schüssel Allzweckmehl, braunen Zucker, Vollkornmehl, die 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne, das Leinsamenmehl, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung; beiseite legen.
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- Schritt 3 In einer mittelgroßen Schüssel das Ei mit einer Gabel schlagen; Buttermilch und Öl einrühren. Fügen Sie Eimischung auf einmal zur Mehlmischung hinzu. Nur bis zur Befeuchtung umrühren (der Teig sollte klumpig sein).
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Schritt 4
Löffel Teig in vorbereitete Pfanne; gleichmäßig verteilen. Mit zusätzlichen Sonnenblumenkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 45 bis 55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt.
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- Schritt 5 In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen.
* Testküchentipp:
Um 1 1/4 Tasse Sauermilch zuzubereiten, geben Sie 4 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in einen Glasmessbecher. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 1 1/4 Tassen Gesamtflüssigkeit zu machen; rühren. Vor Gebrauch 5 Minuten stehen lassen.
