Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen getrocknete Pappardelle oder Mafalda Pasta, Fettuccine oder breite Eiernudeln
- 1 10 Unzen Packung gefrorene Baby Limabohnen
- 1 14, 5 Unzen Dose gedünstete Tomaten nach italienischer Art
- 6 Unzen hautlose, knochenlose Hühnerbrusthälften
- 1 kleine Zwiebel, in Keile geschnitten
- ¼ Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ¼ Tasse Hühnerbrühe
- ¼ Tasse Schlagsahne
- Fein zerkleinerter Parmesan (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen und mit Nudeln Limabohnen ins Wasser geben. Nudeln und Bohnen abtropfen lassen; kehre zum Topf zurück.
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Schritt 2 In der Zwischenzeit nicht abgelassene Tomaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixbehälter geben. Abdecken und verarbeiten oder mischen, bis es püriert ist; beiseite legen.
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Schritt 3 Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Für die Sauce Hühnchen, Zwiebel und Pfeffer in heißem Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten lang oder bis das Hühnchen nicht mehr rosa ist, kochen. Hitze reduzieren; Tomaten und Hühnerbrühe einrühren. 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit halbiert ist. Sahne einrühren; Noch 2 bis 3 Minuten köcheln lassen oder bis die gewünschte Konsistenz der Sauce erreicht ist.
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Schritt 4
Gießen Sie Sauce über Nudelmischung; Zum Überziehen vorsichtig werfen. Die Nudelmischung in eine warme Schüssel geben. Auf Wunsch mit Parmesan bestreuen. Ergibt 4 Portionen.