Verrückter Bananen-Clementinen-Kuchen mit Granatapfelsauce
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ¾ Tasse brauner Zucker verpackt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Clementinenschale oder Mandarinenschale
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel geriebene frische Muskatnuss oder gemahlene Muskatnuss
- ⅔ Tasse pürierte reife Bananen (2 mittel)
- 6 Esslöffel Butter, geschmolzen
- ¼ Tasse Clementinensaft oder Mandarinensaft
- 1 Esslöffel Essig
- ⅓ Tasse gehackte gemischte Nüsse oder Pekannüsse
- 1 Rezept Granatapfelsauce
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. In einer 8 x 8 x 2 Zoll großen Backform Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Clementinenschale, Salz und Muskatnuss verrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Fügen Sie der Mehlmischung Bananen, geschmolzene Butter, Clementinensaft und Essig hinzu; rühren Sie nur bis kombiniert, und achten Sie darauf, bis zu den Ecken der Pfanne zu rühren. Nüsse darüber streuen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt (Mitte kann leicht eintauchen). In der Pfanne auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Mit Granatapfelsauce servieren.
Nährwertangaben (Banana-Clementine Wacky Cake mit Granatapfelsauce)
Pro Portion: 368 Kalorien; 11 g Gesamtfett; 5 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 4 g einfach ungesättigtes Fett; 20 mg Cholesterin; 298 mg Natrium. 181 mg Kalium; 66 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 41 g Zucker; 4 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 243 IE Vitamin A; 8 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 2 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 52 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 30 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Granatapfelsauce
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Johannisbeergelee
- ⅓ Tasse Granatapfelkerne
- 2 Esslöffel Clementinensaft oder Mandarinensaft
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einem kleinen Topf erhitzen und Johannisbeergelee rühren, bis es geschmolzen ist. Vom Herd nehmen; leicht abkühlen lassen. Granatapfelkerne und Clementinensaft einrühren.
