Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 2 Tassen geschnittener geschnittener frischer Spargel oder gehackter geschnittener Brokkoli
- 1 ½ Tassen geschnittene frische Pilze oder halbierte Traubentomaten
- ½ Tasse gehackter roter oder gelber Paprika
- Antihaft-Kochspray
- 3 englische Vollkornmuffins, zerrissen oder in mundgerechte Stücke geschnitten (4 Tassen)
- 2 Tassen geräuchertes Hähnchen oder gekochte Hähnchenbrust (10 Unzen)
- ¾ Tasse geriebener Schweizer Käse (3 Unzen)
- 1 Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 4 Eier, leicht geschlagen
- 1 Tasse fettfreie Milch
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
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Schritt 1
In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Spargel, Pilze und Paprika hinzu; 3 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse knusprig und zart ist.
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- Schritt 2 Beschichten Sie sechs 12-Unzen-Auflaufformen leicht mit Kochspray. Die Hälfte der englischen Muffinstücke auf die Gerichte verteilen. Top mit dem Huhn, Spargelmischung und 1/2 Tasse Käse. Top mit den restlichen englischen Muffinstücken.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch und schwarzen Pfeffer verquirlen. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über die Schichten in den Schalen. Drücken Sie die Muffinstücke mit der Rückseite eines großen Löffels nach unten, um sie zu befeuchten. Mit dem restlichen 1/4 Tasse Käse bestreuen. Startseite; 2 bis 24 Stunden kalt stellen.
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Schritt 4
Ofen auf 325 ° F vorheizen. Unbedeckt 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
