Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund frischer oder gefrorener Kabeljau oder andere feste Weißfischfilets
- 2 kleine Zitronen
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 2 Teelöffel Zucker
- ¼ Tasse Butter
- 2 5 Unzen Packungen frischer Babyspinat
- 2 Esslöffel Wasser
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fisch auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Spülen und trocken tupfen; in vier Portionen schneiden. 1 Zitronen in dünne Scheiben schneiden; beiseite legen. Entfernen Sie die Schale und drücken Sie den Saft aus der restlichen Zitrone. In einer kleinen Schüssel Zitronenschale und Saft, Ingwer und Zucker vermischen.
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- Schritt 2 In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Fisch hinzu; 1 bis 2 Minuten kochen oder bis sie braun sind. Den Fisch wenden und die Zitronensaftmischung hinzufügen. Bedeckt 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis der Fisch leicht abblättert. Entfernen Sie den Fisch mit einem Schlitzspatel. abdecken, um warm zu halten. Für die Sauce Zitronenscheiben zur Saftmischung in der Pfanne geben; 2 Minuten kochen lassen oder bis sie leicht eingedickt sind.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In der Zwischenzeit den Spinat in eine sehr große Schüssel geben. mit dem Wasser bestreuen. Mikrowelle 2 Minuten oder nur bis verwelkt, nach 1 Minute werfen.
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Schritt 4
Zum Servieren Spinat auf flache Schalen verteilen und mit Fisch und Sauce belegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Orangenpfefferlachs:
Bereiten Sie es wie angegeben zu, mit Ausnahme des Ersatzlachses für den Kabeljau und 2 kleinen Orangen für die Zitronen. Ingwer weglassen; 1/4 Teelöffel zerkleinerten roten Pfeffer zur Saftmischung geben.
Speisekarte
Rasierter Rosenkohl und Apfelsalat Sautierter Lauch mit Zitrone, Thymian und Knoblauch Himbeeren mit Minze
Symbol
Vegetarisch glutenfrei
