Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 große gelbe Paprika, grob gehackt
- 1 mittelgroße Zucchini, grob gehackt
- 2 14 Unzen können Rinderbrühe
- 1 15 Unzen Dose Cannellini Bohnen, gespült und abgetropft
- 8 Unzen grüne Bohnen, geschnitten und in 1 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
- 1 Tasse getrocknete Mostaccioli
- ¼ Tasse grob gehacktes frisches Basilikum
- 2 mittelgroße Tomaten, grob gehackt
- 2 Tassen frische Baby-Spinatblätter
- Rasierter Parmesan
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem 4-Liter-Ofen Knoblauch und Zwiebel in heißem Öl zart kochen. Fügen Sie Paprika, Zucchini, Brühe und 2 Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Fügen Sie abgetropfte Bohnen und Nudeln hinzu; zum Kochen zurückkehren. Hitze reduzieren. und abgedeckt 10 bis 12 Minuten köcheln lassen oder bis die Nudeln weich sind, gelegentlich umrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Tomaten, Spinat und frisches Basilikum einrühren (falls verwendet). Vom Herd nehmen. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
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- Schritt 3 Top mit Parmesan. Serviert 6.
