Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 2 Pfund Corned Beef Brisket *
- 1 Teelöffel ganzer schwarzer Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Karotten, längs geviertelt
- 2 mittelgroße Pastinaken oder 1 mittelgroße Rutabaga, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 mittelrote Zwiebeln, in Keile geschnitten
- 10 - 12 neue Kartoffeln (1 Pfund)
- 1 kleiner Kohl, in 6 Keile geschnitten (1 Pfund)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fett vom Fleisch abschneiden. In einen 4- bis 6-Liter-Topf geben; Säfte und Gewürze aus der Rindfleischpackung hinzufügen. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken. Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch fast zart ist.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Fügen Sie Karotten, Pastinaken oder Rutabaga und Zwiebeln zum Fleisch hinzu. Zurück zum Kochen; Hitze reduzieren. Bedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln schrubben; halbieren oder vierteln. Kartoffeln und Kohl in den Topf geben. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 20 Minuten mehr oder bis Gemüse und Fleisch zart sind. Lorbeerblätter wegwerfen. Fleisch aus dem Topf nehmen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Übertragen Sie Fleisch und Gemüse auf eine Servierplatte. Ergibt 6 Portionen.
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Wenn Ihr Bruststück eine zusätzliche Packung Gewürze enthält, fügen Sie diese anstelle der in der Zutatenliste angegebenen Pfeffer- und Lorbeerblätter hinzu.
