Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse ungesalzene Butter
- 4 Tassen dünn geschnittene süße Zwiebel
- ½ Teelöffel Zucker (optional)
- Salz
- Gebrochener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse (4 Unzen)
- 1 Tasse gehackte Macadamianüsse
- 1 ungebackene hausgemachte 12-Zoll-Pizzakruste, gefrorene Brotteigkruste oder italienische Brotschalenkruste
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Fügen Sie Zwiebelscheiben hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, decken Sie 5 bis 10 Minuten oder bis zart. Auf Wunsch Zwiebeln mit Zucker bestreuen. Kühlen Sie ab, decken Sie 15 Minuten oder bis sie golden und karamellisiert sind, und rühren Sie gelegentlich um, um gleichmäßig zu kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Verteilen Sie karamellisierte Zwiebeln gleichmäßig auf einer ungebackenen 12-Zoll-Pizzakruste. Mit Gorgonzola-Käse und Macadamianüssen bestreuen. Backen Sie wie angegeben oder bis es durchgeheizt ist und die Nüsse geröstet sind. Ergibt 6 bis 8 Portionen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteHausgemachte Pizzakruste:
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Schritt 3
Kombinieren Sie 2/3 Tasse Brotmehl oder Allzweckmehl, 1/2 Packung Trockenhefe, 1/2 Teelöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie 2/3 Tasse warmes Wasser (120 Grad F bis 130 Grad F) und 1 Teelöffel Olivenöl hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und die Schüssel abkratzen. 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. 2/3 Tasse mehr Mehl einrühren. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Zusätzliches Mehl einkneten, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Teig zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben. einmal drehen. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (45 bis 60 Minuten). Teig ausstanzen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche in eine 12-Zoll-Runde und bauen Sie die Kanten leicht auf. Auf ein gefettetes Backblech geben. Die gewünschten Beläge darauf legen. Backen Sie in einem 425 Grad F Ofen für 15 bis 20 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist. Macht eine 12-Zoll-Pizza, 6 bis 8 Portionen.
Gefrorene Brotteigkruste:
Schritt 4 Verwenden Sie 1 Pfund gefrorenen Vollkorn- oder Weißbrotteig, aufgetaut. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und 10 Minuten ruhen lassen. Ausrollen und wie in Hausgemachte Pizzakruste beschrieben vorgehen.
Anleitung ChecklisteItalienische Brotschalenkruste:
Schritt 5 Verwenden Sie eine gekaufte italienische Brotschale (z. B. Boboli). Auf ein gefettetes Backblech legen und die Beläge darauf legen. Backen Sie in einem 400 ° F heißen Ofen für 12 bis 15 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist und die Beläge heiß sind.
Menüvorschlag:
Machen Sie eine Mahlzeit mit gemischtem grünem Salat und pochierten Birnen oder Äpfeln.