Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Butter, erweicht
- 1 Tasse brauner Zucker verpackt
- ½ Tasse Kristallzucker
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Vanille
- 1 10 Unzen Packung bittersüße Schokoladenstückchen
- ½ Tasse Walnüsse oder Pekannüsse, geröstet und grob gehackt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens. Ofen auf 350ºF vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz verquirlen.
- Schritt 2 In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Höhe 2 bis 3 Minuten oder bis sie blass und locker sind, schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie, bis sie nacheinander kombiniert sind. Vanille einrühren.
- Schritt 3 Ein Drittel der Mehlmischung in eine Buttermischung schlagen, bis sie gerade kombiniert ist. noch zweimal mit restlichem Mehl wiederholen. Schokoladenstückchen und Walnüsse unterheben. Verteilen Sie es gleichmäßig in einer ungefetteten 9- bis 10-Zoll-Gusseisenpfanne. Backen Sie 40 bis 45 Minuten für eine 9-Zoll-Pfanne (30 Minuten für 10-Zoll) oder bis sie gleichmäßig gebräunt ist. Mindestens 2 Stunden in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Ergibt 10 bis 12 Portionen.
Tipps
Lassen Sie den Keks in der Pfanne. Gut mit Folie umwickeln. Bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder bis zu 1 Monat im Gefrierschrank lagern; vor dem Servieren auftauen.