Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse grob gehackte Pekannüsse
- ½ Tasse) Zucker
- 2 Esslöffel Butter
- 4 Tassen halb und halb oder leichte Creme
- 2 Tassen brauner Zucker verpackt
- 1 Esslöffel Vanille
- 4 Tassen Schlagsahne
- Eis
- Steinsalz
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kombinieren Sie in einer schweren 8-Zoll-Pfanne Pekannüsse, Zucker und Butter. Auf dem Herd die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 6 bis 8 Minuten lang oder bis der Zucker schmilzt und eine satte braune Farbe annimmt, erhitzen.
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Schritt 2 Vom Herd nehmen und die Nüsse auf einem gebutterten Backblech oder einer Folie verteilen. in Cluster trennen und abkühlen lassen. Brechen Sie Cluster in kleine Stücke.
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Schritt 3 In einer großen Rührschüssel halb und halb braunen Zucker und Vanille vermischen; rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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Schritt 4 Schlagsahne einrühren. Die Sahnemischung in einem 4- bis 5-Liter-Gefrierschrank gemäß den Anweisungen des Herstellers mit Crushed Ice und Steinsalz einfrieren. Pekannussmischung einrühren. * 4 Stunden reifen. Ergibt 16 Portionen (2 Liter).
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Das Einrühren der Pekannussmischung in die eingedickte Eismischung kurz vor dem Reifen verhindert, dass sich die Nüsse um das Paddel wickeln.