Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Tassen 1-Zoll-Würfel kernlose Wassermelone
- 2 Avocados, halbiert, entkernt, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 4 Tomaten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse zerbröckeltes Queso-Fresko (4 Unzen)
- ¼ Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel Sherryessig
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Jalapeño-Chilipfeffer *
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel frische Minze geschnitten
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Esslöffel schnippten frischen Koriander
- 2 Esslöffel schnippten frischen Schnittlauch
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer extra großen Schüssel Wassermelone, Avocados, Tomaten und Zwiebeln vermischen. Queso-Fresko hinzufügen; vorsichtig mischen, um zu kombinieren.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 In einem Schraubglas Öl, Limettensaft, Essig, Jalapeño, Zucker, Minze, Salz und Koriander vermischen. Abdecken und gut schütteln, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Mit Wassermelonenmischung beträufeln; vorsichtig mischen, um zu kombinieren. Mit Koriander und Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.
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Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.