Schmerz Perdu (French Toast)
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Frischkäsefüllung (siehe Rezept unten)
- 1 8 Unzen französisches Brot Baguette
- 1 5 Unzen Dose (2/3 Tasse) Kondensmilch
- ⅓ Tasse Milch
- ¼ Tasse Butter oder Margarine
- 3 leicht geschlagene Eier
- ¾ Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Esslöffel Speiseöl
- Sirup mit Ahorn- oder Fruchtgeschmack
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Frischkäsefüllung vorbereiten; beiseite legen. Schneiden Sie das Brot in 3/4-Zoll-dicke Scheiben; beiseite legen. In einem kleinen Topf Milch, Milch und Butter oder Margarine verdampfen lassen, bis die Butter schmilzt. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Eier, Zucker, Vanille und warme Milchmischung; in eine flache Auflaufform gießen. Legen Sie die Brotscheiben in die Eimischung und wenden Sie sie, um beide Seiten zu beschichten. 5 Minuten stehen lassen, um das Brot gründlich einzuweichen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie mehrere Brotscheiben hinzu und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Brot und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu. Verteilen Sie mit der Hälfte der Toastscheiben etwa 1 gehäuften Esslöffel Frischkäsefüllung auf jeder Scheibe. Mit den restlichen Scheiben belegen. Mit dem gewünschten Sirup servieren. Ergibt 9 Portionen.
Tipps
Bereiten Sie die Brotscheiben wie oben beschrieben vor und kochen Sie sie. Legen Sie die gekochten Toastscheiben auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. In einen Gefrierbehälter geben, verschließen, etikettieren und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen gefrorene Scheiben in einer Schicht auf ein nicht gefettetes Backblech legen. Unbedeckt 10 bis 12 Minuten in einem 400-Grad-F-Ofen backen oder bis es durchgeheizt ist. In der Zwischenzeit Frischkäsefüllung zubereiten. Füllen und wie angegeben servieren.
Nährwertangaben (Pain Perdu (French Toast))
Pro Portion: 379 Kalorien; 23 g Gesamtfett; 13 g gesättigtes Fett; 120 mg Cholesterin; 330 mg Natrium. 36 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 8 g Protein; 206 RE Vitamin A; 1 mg Vitamin C; 101 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Frischkäsefüllung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 8 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
- ¼ 8 Unzen Behälter gefroren geschlagenes Dessert Topping
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Sauerrahm
