Kürbisgewürz Whoopies
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Kürbis aus der Dose
- ⅓ Tasse Butter, erweicht
- 1 Packung 2-lagige Gewürzkuchenmischung
- 2 Eier
- ½ Tasse Milch
- 1 Rezept Marshmallow-Gewürzfüllung
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Backofen auf 375 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder Folie auslegen (Fettfolie, falls verwendet). In einer großen Rührschüssel Kürbis und Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie Kuchenmischung, Eier und Milch hinzu; Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie kombiniert sind, und dann 1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Anleitung Checkliste
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Schritt 2
Lassen Sie durch den gehäuften Esslöffel Teighaufen 3 Zoll voneinander entfernt auf das Backblech fallen; Den restlichen Teig gekühlt aufbewahren. 15 Minuten backen oder bis sie fest und an den Rändern leicht gebräunt sind. Vorsichtig von Pergament oder Folie entfernen; auf Drahtgitter abkühlen lassen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und legen Sie gekühlte Backbleche jedes Mal mit neuem Pergament oder neuer Folie aus. Falls gewünscht, legen Sie die Kekse in einen abgedeckten Vorratsbehälter mit Wachspapier zwischen den Schichten, um ein Anhaften zu verhindern. Lagern Sie Kekse 24 Stunden bei Raumtemperatur. Bereiten Sie die Marshmallow-Gewürzfüllung bis zu 2 Stunden vor dem Servieren vor. Verteilen Sie ungefähr 2 1/2 Esslöffel Füllung auf der flachen Seite eines Kekses; Top mit einem zweiten Cookie. Wiederholen. Sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Stunden kalt stellen. Macht 15 Whoopies.
Nährwertangaben (Pumpkin Spice Whoopies)
Pro Portion: 379 Kalorien; 19 g Gesamtfett; 11 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 6 g einfach ungesättigtes Fett; 75 mg Cholesterin; 387 mg Natrium. 97 mg Kalium; 49 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 33 g Zucker; 3 g Protein; 0 RE Vitamin A; 4179 IE Vitamin A; 1 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 28 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 101 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Marshmallow-Gewürzfüllung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse weiche Butter
- 1 8 Unzen Packung weicher Frischkäse
- 2 Tassen gesiebter Puderzucker
- ½ 7 Unzen Glas Marshmallow-Creme
- 1 Teelöffel Vanille
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Bis zu 2 Stunden vor dem Servieren Butter und Frischkäse glatt rühren. Puderzucker, Marshmallowcreme, Vanille, Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
