Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅔ Tasse süß-saure Sauce in Flaschen
- 2 Esslöffel schnippten frisches Basilikum
- 1 Teelöffel Thai-Gewürz oder Fünf-Gewürz-Pulver
- ½ Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen
- 1 Esslöffel Margarine oder Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel verpackter brauner Zucker
- ¼ Teelöffel Currypulver
- 1 mittlere Ananas
- 4 mittelgroße Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen (insgesamt ca. 1 Pfund)
Richtungen
Thailändische Sauce:
-
Schritt 1
Kombinieren Sie für Thai-Sauce süß-saure Sauce, Basilikum, Thai-Gewürz oder Fünf-Gewürz-Pulver und Knoblauch in einer kleinen Schüssel. 1/4 Tasse der Sauce in eine andere Schüssel geben und zum Heften verwenden. Die restliche Sauce bis zum Servieren aufbewahren.
Curry Soße:
- Schritt 2 Für Currysauce Margarine oder Butter, braunen Zucker und Currypulver zusammenrühren und beiseite stellen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Blattananasoberseite abdrehen; verwerfen. Schneiden Sie beide Enden ab und legen Sie das Fleisch frei. Ananas der Länge nach halbieren. Legen Sie jede Hälfte mit der Kernseite nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie quer in sechs 3/4-Zoll-dicke Scheiben. Entfernen Sie mit einem Gemüsemesser den mittleren Kern von den Scheiben. Ananas beiseite stellen.
Anleitung Checkliste
-
Schritt 4
Schneiden Sie Huhn in 1-Zoll-Stücke. Fädeln Sie das Huhn auf vier 8- oder 10-Zoll-Spieße. Grillen Sie das Huhn auf dem Rost eines unbedeckten Grills direkt bei mittlerer Hitze 12 bis 14 Minuten lang oder bis das Huhn zart und durchgegart ist, drehen Sie es und bürsten Sie es einmal mit der thailändischen Sauce.
Anleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 5 Während das Huhn grillt, Ananasscheiben auf dem Grillrost anrichten. 6 bis 8 Minuten oder bis zum Erhitzen grillen, einmal wenden und ein- oder zweimal mit der Currysauce bestreichen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 6 Ananasscheiben in Keile schneiden. Hühnchen vom Spieß nehmen. Stapeln Sie für jede Portion ein Stück Huhn auf einen Ananasschnitz; Mit einem Cocktailspieß oder Pickel sichern. Mit reservierter Thai-Sauce zum Eintauchen servieren. Ergibt 8 Portionen.
Tipps
Kombinieren Sie die Zutaten für Thai-Sauce und Curry-Sauce, schneiden Sie die Ananas in Scheiben und fädeln Sie das Huhn auf 8- oder 10-Zoll-Spieße. Decken Sie es ab und lagern Sie es bis zu 1 Tag vor der Party separat im Kühlschrank.
