Garnelen und Nudeln
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Pfund mittelfrische oder gefrorene Garnelen, geschält und entdarmt (Schwänze können intakt bleiben)
- 2 Esslöffel geriebene frische Ingwerwurzel
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- ½ 16 Unzen breite Reisnudeln
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 4 Tassen geschredderter Napa-Kohl oder Kopfsalat (Boston oder Bibb)
- 3 mittelgroße Karotten, grob zerkleinert
- 1 Tasse dünn geschnittene Radieschen
- ½ Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen
- 1 - 2 mittelgroße Jalapeño-Paprikaschoten, dünn geschnitten
- 1 Rezept Wasabi Dressing, (Rezept unten)
- ½ Tasse Honig geröstete Cashewnüsse, grob gehackt
- Dünn geschnittener Jalapeño-Pfeffer (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Garnelen auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. In einer 10-Zoll-Pfanne Garnelen, Ingwerwurzeln und Knoblauch 3 Minuten lang in heißem Öl kochen oder bis die Garnelen undurchsichtig sind. beiseite legen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Reisnudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. ablassen. Zum Abkühlen in kaltem Wasser abspülen. wieder abtropfen lassen. Nudeln mit geröstetem Sesamöl vermengen. Verwenden Sie für leichter zu essende Häppchen eine Küchenschere, um Nudeln zu schneiden.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Nudeln, Garnelen, Kohl, Karotten, Radieschen, Basilikum und geschnittene Jalapeño-Paprikaschoten in Schalen anrichten. Mit Wasabi Dressing servieren. Mit Cashewnüssen und zusätzlichen geschnittenen Jalapeños bestreuen. Ergibt 8 Portionen.
Heiß:
Heiß: 1-1 / 2 TL. WasabipulverHotter: 2 TL. WasabipulverWärmste: 3 TL. Wasabipulver
Nährwertangaben (Garnelen und Nudeln)
Pro Portion: 351 Kalorien; 14 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 129 mg Cholesterin; 903 mg Natrium. 34 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 21 g Protein; 4130 IE Vitamin A; 19 mg Vitamin C; 101 mg Calcium; 3 mg Eisen;
Wasabi Dressing
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅓ Tasse Sojasauce
- ⅓ Tasse Reisessig
- 3 Esslöffel Limettensaft
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 ½ - 3 Teelöffel Wasabipulver
- 1 Teelöffel fein zerkleinertes Basilikum
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Limettensaft, Pflanzenöl, Sesamöl, Zucker und Wasabipulver vermischen. Basilikum darüber streuen.
