Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅓ Tasse Butter
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- ½ 8 Unzen Dose (1/2 Tasse) Mandelpaste
- 2 Esslöffel Butter
- ⅓ Tasse kernlose rote Himbeermarmelade
- ¼ Tasse Mandelscheiben, geröstet
- ½ Tasse gesiebter Puderzucker
- Milch
Richtungen
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Schritt 1
Fetten Sie eine 8x8x2-Zoll-Backform ein. beiseite legen. Für die Kruste die 1/3 Tasse Butter in einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie den 1/4 Tasse Kristallzucker hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. 1 Tasse Mehl einrühren (die Mischung wird bröckelig). Drücken Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne. Backen Sie in einem 350 Grad F Ofen für 10 Minuten.
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- Schritt 2 In der Zwischenzeit das restliche Allzweckmehl und die 2 Esslöffel Kristallzucker in einer kleinen Rührschüssel vermischen. Die Mandelpaste und die 2 Esslöffel Butter mit einem Mixer bröckelig einschneiden. Mandelpastenmischung beiseite stellen.
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- Schritt 3 Verteilen Sie die Marmelade auf der heißen, gebackenen Kruste. Die Marmelade mit Mandelpasten bestreuen. Mit geschnittenen Mandeln bestreuen. Im 350-Grad-F-Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis der Belag golden ist. In der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen.
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Schritt 4
Zum Zuckerguss Puderzucker und 1 Teelöffel Milch verrühren. Fügen Sie zusätzliche Milch hinzu, jeweils 1/4 Teelöffel, bis die Glasur leicht zu beträufeln ist. Nieselregen über Kekse. In Quadrate schneiden. Macht 16 Quadrate.
