Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse gehackte Zwiebel
- ⅓ Tasse Mandelblättchen
- 2 Esslöffel Butter oder Margarine
- 1 Tasse Basmatireis, ungekocht
- ½ Tasse fein gehackte Karotte
- ⅓ Tasse Johannisbeeren oder gehackte getrocknete scharfe rote Kirschen
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 14 Unzen Dose Hühnerbrühe
- ¼ Tasse Wasser
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Zwiebel und Mandeln bei mittlerer Hitze in heißer Butter oder Margarine ca. 5 Minuten kochen oder bis die Zwiebel zart und die Mandeln golden sind. Ungekochten Reis einrühren. Kochen und 4 Minuten rühren. Karotten, Johannisbeeren oder getrocknete Kirschen, Orangenschalen, Zimt, schwarzen Pfeffer und roten Pfeffer einrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Hühnerbrühe und Wasser vorsichtig in den Topf rühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis zart ist. Ergibt 6 Beilagenportionen.
