Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Kürbis aus der Dose
- ½ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 2 leicht geschlagene Eier
- ⅓ Tasse verpackter brauner Zucker
- ¾ Teelöffel gemahlener Zimt
- ⅛ Teelöffel gemahlener Piment
- 1 12 Unzen Dose (1-1 / 2 Tassen) Kondensmilch
- ¼ Tasse Kristallzucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Kürbis, Eier, braunen Zucker, Zimt und Piment vermengen. Kondensmilch einrühren. Gießen Sie in eine 9-Zoll-Quiche-Schüssel.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Backen Sie in einem 300-Grad-F-Ofen 40 bis 45 Minuten lang oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Auf einem Rost abkühlen lassen. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden kalt stellen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Lassen Sie den Pudding vor dem Servieren 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Für karamellisierten Zucker erhitzen Sie den granulierten Zucker in einer schweren 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis der Zucker zu schmelzen beginnt, und schütteln Sie die Pfanne gelegentlich, um den Zucker gleichmäßig zu erhitzen. Nicht umrühren. Sobald der Zucker zu schmelzen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig; Weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis der gesamte Zucker geschmolzen und goldgelb ist. Bei Bedarf mit einem Holzlöffel umrühren. Karamellisierten Zucker schnell über den Pudding träufeln. Sofort servieren. Ergibt 6 Portionen.
