Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Eier
- 2 Esslöffel schnippten frischen Schnittlauch
- 1 Esslöffel schnippte frischen Dill
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf nach Dijon-Art
- 4 Scheiben Sandwichbrot, geröstet
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Paprika
- 2 Esslöffel gehackte Baby-Dillgurken
- 2 Esslöffel Kapern
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Legen Sie die Eier in einer Schicht in einen mittelgroßen Topf. Fügen Sie Wasser hinzu, um 1 Zoll zu bedecken. Bei starker Hitze schnell kochen lassen (große, schnell brechende Blasen). Startseite; vom Herd nehmen. 15 Minuten stehen lassen. Ablassen; In eine Schüssel mit Eiswasser geben, bis es kühl genug ist. Sofort unter kaltem fließendem Wasser schälen.
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- Schritt 2 In einer flachen Schüssel Schnittlauch und Dill mischen. Rollen Sie geschälte Eier in Kräutern, um sie zu beschichten. Eier zum Schneidebrett nehmen; Scheibe. Mayonnaise und Senf in die restlichen Kräuter einrühren.
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- Schritt 3 Toast diagonal halbieren; Kruste entfernen.
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- Schritt 4 Zum Servieren jedes Toastdreieck mit etwas Dijon-Aufstrich und Eischeiben bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Mit gehackten Baby-Dillgurken und Kapern servieren. Ergibt 8 Vorspeisenportionen.
