Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 6 - 8 Zitronengrasstiele
- ½ Tasse Kokosmilch in Dosen
- 1 - 2 Teelöffel grüne Curry-Paste
- 1 Esslöffel gehacktes Zitronengras
- 1 Pfund Fisch, geschnitten in 1-1 / 2-Zoll-Würfel
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Entfernen Sie die harten äußeren Schichten von Zitronengrasstielen, bis sie bleistiftdünn sind. beiseite legen. In einer Schüssel Kokosmilch, grüne Curry-Paste und gehacktes Zitronengras vermischen. Fisch hinzufügen. 30 Minuten marinieren. Verwenden Sie in der Zwischenzeit ein scharfes Messer, um an jedem Ende der Zitronengrasstiele eine Spitze zu schneiden. Spießen Sie die Fischwürfel auf Stiele. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert.
Testküchentipp:
Fädeln Sie den Fisch oder das Huhn auf die Zitronengrasspieße, indem Sie mit der Spitze eines Gemüsemessers einen Schlitz durch die Mitte jedes Stücks machen.