Erdbeer-Shortcake am Stiel
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Quick Biscuit Teig
- 1 Eiweiß
- Grober Zucker
- 12 große Erdbeeren
- 1 ½ Tassen gefrorenes geschlagenes Dessert, aufgetaut
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 450 ° F vorheizen. Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen. Rollen Sie jede Portion in einen Kreis mit einer Dicke von etwa 1 / 8-1 / 4 ". Schneiden Sie mit einem leicht bemehlten 1-1 / 2-Zoll-Rundschneider Kreise aus. Übertragen Sie die Teigkreise auf ein großes Backblech, das leicht beschichtet wurde Antihaft-Kochspray. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und rollen Sie die Reste nach Bedarf erneut. In einer kleinen Schüssel das Eiweiß und 1 Esslöffel Wasser verquirlen. Mit einer Backbürste die Eimischung auf die Teigkreise streichen und mit grobem Zucker bestreuen. Mini-Kekse backen für ca. 13 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
- Schritt 2 Schneiden Sie in der Zwischenzeit etwa 1/2-Zoll dicke Scheiben aus der Mitte der Erdbeeren und reservieren Sie die Ober- und Unterseite für eine andere Verwendung.
- Schritt 3 Bauen Sie mit einem 8-Zoll-Spieß Shortcakes, indem Sie einen Mini-Keks, eine kühle Peitsche und eine Erdbeerscheibe darauf legen. Wiederholen Sie diese Schichten noch einmal und beenden Sie mit einem anderen Mini-Keks.
Tipps
Legen Sie den unteren Keks rund auf die Platte und stechen Sie ihn dann mit einem Spieß durch. Dies wird dem Shortcake helfen, zu stehen.
Schnelle Kekse
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- 4 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Weinstein
- ½ Tasse Butter
- ⅔ Tasse Milch
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 450 ° F vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker und Weinstein in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Mit einem Mixer Butter einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte; Milch hinzufügen. Mit einer Gabel umrühren, bis sie angefeuchtet sind. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig vorsichtig kneten, bis er zusammenhält. Pat in ein 8-Zoll-Quadrat. In 12 Rechtecke schneiden; Legen Sie 1 Zoll voneinander entfernt auf ein ungefettetes Backblech. 10 bis 12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
