Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Butter, erweicht
- ½ Tasse Backfett oder Butter, erweicht
- 1 ½ Tassen brauner Zucker verpackt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- 3 Tassen normaler oder schnell kochender Haferflocken
- 1 Tasse Einrühren (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. In einer großen Rührschüssel Butter und Backfett mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker, Backpulver, Zimt und Salz hinzu. Bis zur Vereinigung schlagen und die Seiten der Schüssel abkratzen. Eier und Vanille einrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl und Hafer mit einem Holzlöffel einrühren. Falls gewünscht, die gewünschten 1 Tasse einrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Lassen Sie den Teig mit abgerundeten Teelöffeln oder Esslöffeln (oder mit einem 1/4-Tassen-Maß oder einer Keksschaufel) in einem Abstand von 2 bis 3 Zoll auf ungefettete Backbleche fallen. Backen, bis es leicht gebräunt ist und die Zentren fest erscheinen. (Bei abgerundeten Teelöffeln oder Esslöffeln 8 bis 10 Minuten oder bei 1/4-Tassen- oder Keksschaufelportionen 12 bis 14 Minuten einwirken lassen.) 2 Minuten auf Backblechen abkühlen lassen. Auf einen Rost übertragen; cool.
Einrühren (wählen Sie eine aus):
1 Tasse Rosinen1 Tasse halbsüße oder Milchschokoladenstücke1 Tasse weiße Backstücke1 Tasse Backstücke mit Butterscotch-Geschmack1 Tasse Kokosflocken1 Tasse mit Süßigkeiten überzogene Milchschokoladenstücke
Hausgemachte Haferflocken-Sahnetorten:
Bereiten Sie Haferkekse wie angegeben zu und backen Sie sie. Zum Füllen in einer mittelgroßen Rührschüssel 2 Teelöffel heißes Wasser und 1/4 Teelöffel Salz unter Rühren mischen, bis sich das Salz aufgelöst hat. Fügen Sie eine 7-Unzen-Glas Marshmallow-Creme, 1/2 Tasse Backfett und 1/3 Tasse Puderzucker hinzu. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Hälfte der Haferkekse mit Füllung bestreichen. Top mit den restlichen Keksen, Unterseite nach unten. Ergibt ungefähr 36 kleine Sandwichkekse. Nährwertangaben pro Sandwichkeks: 178 Kalorien, 2 g Protein, 23 g Kohlenhydrate, 9 g Gesamtfett (3 g gesättigtes Fett), 17 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 13 g Gesamtzucker, 2 % Vitamin A, 0% Vitamin C, 117 mg Natrium, 1% Calcium, 4% Eisen
