Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 15 Unzen Dose Great Northern oder Cannellini Bohnen, gespült und abgetropft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen (1 TL)
- ½ Teelöffel italienisches Gewürz, zerkleinert
- 1 gelber Sommerkürbis, in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
- 24 1/4-Zoll-dicke Scheiben Baguette
- 2 mittelgroße Roma-Tomaten, in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
- 1 kleine Gurke, in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
- Kleine Selleriezweige, kleine Tomatenschnitze und / oder Gurkenscheiben (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Für den Bohnenaufstrich in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Bohnen, 1 Esslöffel Öl, Knoblauch und italienisches Gewürz kombinieren. Startseite; mischen oder verarbeiten, bis alles glatt ist. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
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Schritt 2 Zum Grillen des Kürbisses die Kürbisscheiben mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl vermengen. In einen Grillkorb legen. Stellen Sie den Korb etwa 5 Minuten lang direkt über mittelgroße Kohlen oder bis der Kürbis weich ist. Drehen Sie ihn einmal.
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Schritt 3 Eine Seite jeder Brotscheibe mit Bohnenaufstrich bestreichen. Obere Hälfte des Brotes mit Tomaten-, Kürbis- und Gurkenscheiben. Mit den restlichen Brotscheiben belegen und mit der Seite nach unten verteilen. Sandwiches mit Holzpickeln sichern. Mit Selleriezweigen, Tomatenschnitzen und / oder Gurkenscheiben belegen. Macht 12 Vorspeisen-Sandwiches.
Tipps
Machen Sie die Bohne bis zu 2 Tage im Voraus; gekühlt, abgedeckt. Schneiden Sie Gemüse bis zu 24 Stunden im Voraus. Montieren Sie die Schieber 2 Stunden im Voraus.