Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Pfund Zucchini (ungefähr 2 große oder 3 mittlere)
- Antihaft-Kochspray
- 1 Pfund 95% mageres Rinderhackfleisch
- 2 Tassen gehackte frische Portobello-Pilze
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 24 Unzen Glas klobige Nudelsauce auf Tomatenbasis
- 1 8 Unzen Dose Tomatensauce
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
- 1 Teelöffel Fenchelsamen, zerkleinert
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1 15 Unzen Behälter Ricotta-Käse
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse (8 Unzen)
Richtungen
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Schritt 1
Broiler vorheizen. Die Zucchini wird abgeschnitten. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. Beide Seiten der Zucchinischeiben leicht mit Kochspray bestreichen. In einer Schicht auf einen Rost legen, der auf einem großen Backblech liegt. Braten Sie etwa 6 Zoll von der Hitze für 12 bis 14 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind, und drehen Sie sie einmal nach der Hälfte des Bratens.
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Schritt 2 Für die Sauce in einer großen Pfanne Rinderhackfleisch, Pilze und Knoblauch bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch braun ist. Mit einem Holzlöffel das Fleisch beim Kochen aufbrechen. Fett ablassen. Nudelsauce, Tomatensauce, Basilikum, Oregano und Fenchelsamen einrühren. In einer kleinen Schüssel Ei und Ricotta kombinieren.
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Schritt 3
Um die Lasagne zusammenzubauen, verteilen Sie 1 Tasse der Sauce auf dem Boden einer ungefetteten 13x9x2-Zoll-Backform. Mit genug Zucchinischeiben belegen, um die Sauce zu bedecken. Die Hälfte der Ricotta-Mischung vorsichtig über die Zucchini in der Pfanne verteilen. Mit 3/4 Tasse Mozzarella bestreuen. Die Hälfte der restlichen Sauce in der Pfanne über die Schichten verteilen. Top mit der restlichen Zucchini, der restlichen Ricotta-Mischung, 3/4 Tasse Mozzarella-Käse und der restlichen Sauce. (Um heute zu dienen, lassen Sie Schritt 4 weg. Fahren Sie fort wie in Schritt 5 beschrieben.)
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Schritt 4 Decken Sie die Auflaufform mit Plastikfolie und dann mit Folie ab. 2 bis 24 Stunden kalt stellen. Zum Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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