Diamantförmige Rentier-Lebkuchenausschnitte
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Verkürzung
- ½ Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Ei
- ½ Tasse Melasse
- 1 Esslöffel Essig
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Rezept Royal Icing
- rote Lebensmittelfarbe
- braune Lebensmittelfarbe
- Mini-Schokoladenstücke
- rote runde Bonbons
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel 30 Sekunden lang mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit die Verkürzung schlagen. Fügen Sie Kristallzucker, Backpulver, Ingwer, Backpulver, Zimt und Nelken hinzu. Bis zur Vereinigung schlagen und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Ei, Melasse und Essig unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl mit einem Holzlöffel einrühren. Teig in zwei Hälften teilen. Bedecken Sie und kühlen Sie ungefähr 3 Stunden oder bis Teig leicht zu handhaben ist.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Ofen auf 375 ° F vorheizen. Ein Backblech einfetten. beiseite legen. Legen Sie eine kleine Portion Teig für das Geweih beiseite. Rollen Sie den restlichen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine Portion nach der anderen auf eine Dicke von 1/8 bis 1/4 Zoll. Schneiden Sie den Teig mit einem rautenförmigen 3-1 / 2-Zoll-Ausstecher aus. Legen Sie rautenförmige Ausschnitte in einem Abstand von 1 Zoll auf das vorbereitete Backblech. Schneiden Sie mit einem Gemüsemesser Geweihformen aus dem reservierten Teig. Platzieren Sie eine Geweihform in der Nähe eines Punktes jedes Diamanten und überlappen Sie die beiden Teile leicht.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
5 bis 8 Minuten backen oder bis der Boden leicht gebräunt ist. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie die Kekse auf einen Rost, und achten Sie darauf, dass das Geweih nicht beschädigt wird. Abkühlen lassen.
Dekorieren:
Schritt 4 Verwenden Sie einen Dekorationsbeutel mit einer kleinen Bandspitze, um einen Kragen eines rot getönten Royal Icing mit Zuckergusskonsistenz an einer Kante jedes Diamanten für einen Kragen zu verlegen. Falls gewünscht, verwenden Sie eine kleine runde Spitze, um Punkte aus weißem Royal Icing mit Zuckergusskonsistenz auf die Kragen aufzutragen. Umriss- und Flutgeweih mit glasurkonsistentem weißem Royal Icing. Unter Verwendung eines Dekorationsbeutels mit einer Mehrfachöffnungsspitze (Gras) wird die Royal Icing-Pfeifen-Zuckerguss-Konsistenz für Fellbüschel oben am Kopf braun getönt. Verwenden Sie Zuckerguss, um ein Miniaturschokoladenstück für jedes Auge und eine große rote runde Süßigkeit für jede Nase anzubringen.
Nährwertangaben (Diamantförmige Rentier-Lebkuchenausschnitte)
Pro Portion: 82 Kalorien; 3 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 1 g einfach ungesättigtes Fett; 6 mg Cholesterin; 28 mg Natrium. 77 mg Kalium; 13 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 5 g Zucker; 1 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 0 RE Vitamin A; 0 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 16 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 10 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Königliche Zuckerglasur
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 16 Unzen Packung Puderzucker (4-1 / 4 Tassen)
- 3 Esslöffel Baiserpulver
- ½ Teelöffel Weinstein
- ½ Tasse warmes Wasser
- 1 Teelöffel Vanille
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Puderzucker, Baiserpulver und Weinstein zusammenrühren. Fügen Sie das Wasser und die Vanille hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 7 bis 10 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen oder bis die Glasur sehr steif ist. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch ab und decken Sie das Papiertuch mit Plastikfolie ab. Bis zu 48 Stunden kalt stellen.