Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¾ Tassen geschälte, entkernte und gehackte Tomaten
- ¾ Tasse Nopalitos * (marinierter zarter Kaktus in Dosen), gespült, abgetropft und gehackt
- ½ Tasse gehackte Zwiebel
- ½ Tasse fein gehackter frischer Koriander
- ½ Tasse Tomatensauce
- ⅓ Tasse gehackte eingelegte Jalapeño-Chilischoten
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- ¼ Teelöffel abgefüllte Paprikasauce
- 4 ½ Tassen Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- ¾ Tasse Wasser
- 1 1, 75 Unzen Packung normales Fruchtpektinpulver
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer sehr großen Schüssel Tomaten, Nopalitos, Zwiebeln, Koriander, Tomatensauce, Jalapeños, Limettenschale, Limettensaft, Paprikasauce, Zucker und Salz verrühren. 10 Minuten stehen lassen und gelegentlich umrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einem kleinen Topf Wasser und Pektin verrühren. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen. Gemüse übergießen. 5 Minuten rühren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Die Marmelade in Gefrierbehälter mit einem halben Liter Inhalt geben und dabei einen Freiraum von 1/4-Zoll lassen. Versiegeln, etikettieren und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren auftauen. Mit Crackern und Käse servieren.
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Finden Sie marinierte Kakteen in der mexikanischen Lebensmittelabteilung von Lebensmittelgeschäften oder Lebensmittelgeschäften.
