Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Erdnuss- oder Rapsöl
- ¼ Tasse ungewürzter Reisessig
- 1 Esslöffel Thai Chili-Knoblauch-Sauce (Sriracha)
- 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- Prise Meersalz
- Schale von 1 Orange
- 8 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 kleiner Knopf (1 Zoll) frischer Ingwer, gerieben
- 2 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
- 1 Bund frische Minze
- 1 Kopf Boston Salat, Blätter getrennt
- Große Sojasprossen, optional
- 1 Limette in Keile schneiden
Richtungen
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Schritt 1
Heizen Sie einen Gasgrill vor oder machen Sie ein Holzkohlefeuer.
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- Schritt 2 Um eine Marinade zuzubereiten, kombinieren Sie die ersten 8 Zutaten. Reservieren Sie ein Drittel der Marinade. Fügen Sie das Huhn der restlichen Marinade hinzu und achten Sie darauf, dass alle Oberflächen beschichtet sind. Abdecken und 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, dabei gelegentlich wenden, um alle Seiten zu beschichten.
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- Schritt 3 Wenn Sie zum Grillen bereit sind, nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und werfen Sie die Marinade weg. Legen Sie das Huhn direkt auf die Roste. Grillen Sie etwa 10 Minuten lang und drehen Sie das Huhn einmal nach der Hälfte der Garzeit oder bis das Huhn vollständig durchgegart ist.
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Schritt 4
Wenn das Huhn fertig ist, vom Grill nehmen und mit etwas restlicher Marinade beträufeln. 5 Minuten ruhen lassen.
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- Schritt 5 In der Zwischenzeit die Minze, die Salatblätter, die Sojasprossen und die Limettenschnitze in Buffetform auf einer oder mehreren Platten anrichten. Das Huhn in diagonale Scheiben schneiden und die Hühnerscheiben auf die Platte geben. Die reservierte Marinade in eine Schüssel geben und seitlich als Dressing servieren.
