Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 1 1/2-Zoll-dicke Scheiben französisches Brot oder Challa-Brot
- ½ einer 8-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht
- 2 Esslöffel Zucker
- ½ Teelöffel Vanille
- 4 Eier
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Honig oder Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- Puderzucker und / oder Ahornsirup oder gesalzene Karamellsauce
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Schneiden Sie eine 3-Zoll-Tasche etwa 2 Zoll tief in die obere Krustenseite jeder Brotscheibe und schneiden Sie sie bis zur anderen Seite durch, aber nicht bis zur anderen Seite. Zum Füllen in einer mittelgroßen Schüssel 30 Sekunden lang Frischkäse mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und den 1/2 Teelöffel Vanille hinzu. Schlagen Sie bis glatt. Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen und in die Tasche jeder Brotscheibe geben. Legen Sie die Brotscheiben in eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform. beiseite legen.
- Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Honig oder Zucker und 1 Teelöffel Vanille verquirlen. Gießen Sie die Eimischung langsam über Brotscheiben. Drücken Sie das Brot mit der Rückseite eines breiten Spatels leicht nach unten, um es mit der Eimischung zu tränken. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden kalt stellen, dabei die Brotscheiben während der Abkühlzeit ein- oder zweimal umdrehen.
- Schritt 3 Bei mittlerer Hitze eine leicht gefettete Bratpfanne erhitzen. Brotscheiben 4 bis 6 Minuten oder bis sie goldbraun sind auf einer heißen Bratpfanne kochen und nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. Den gefüllten French Toast mit etwas Puderzucker bestäuben und mit Sirup oder gesalzener Karamellsauce servieren.
Gebackener französischer Toast:
Bereiten Sie den gefüllten French Toast wie in Schritt 2 beschrieben vor. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Eine 15 x 10 x 1 Zoll große Backform mit Pergamentpapier auslegen. Brotscheiben in vorbereitete Backform legen. Unbedeckt 30 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden. Mit Sirup oder gesalzener Karamellsauce servieren.
Mit Mascarpone gefüllter French Toast:
Bereiten Sie den gefüllten French Toast wie angegeben zu, außer im Füllungsersatz 1/2 Tasse Mascarpone-Käse für den Frischkäse, reduzieren Sie den Zucker auf 1 Esslöffel und fügen Sie 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse hinzu, geröstet. In der Eimischung die 2 Esslöffel Honig oder Zucker durch braunen Zucker ersetzen und 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen. Nährwertanalyse pro Portion: 409 Kalorien, 15 g Protein, 34 g Kohlenhydrate, 24 g Gesamtfett (10 g gesättigtes Fett) 227 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 14 g Gesamtzucker, 15% Vitamin A, 0% Vitamin C, 282 mg Natrium, 16% Calcium, 13% Eisen
Französischer Toast mit Erdbeeren gefüllt:
Gefüllten French Toast wie angegeben zubereiten, außer 1/2 Tasse gehackte frische Erdbeeren in die Frischkäsemischung einrühren. Nährwertanalyse pro Portion: 358 Kalorien, 14 g Protein, 39 g Kohlenhydrate, 16 g Gesamtfett (8 g gesättigtes Fett), 222 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 21 g Gesamtzucker, 16% Vitamin A, 18% Vitamin C, 356 mg Natrium, 15% Calcium, 13% Eisen
Mit Speck gefüllter French Toast:
Bereiten Sie den gefüllten French Toast wie angegeben zu, mit Ausnahme von 3 Scheiben Speck. Speck zerbröckeln und in die Frischkäsemischung einrühren. Nährwertanalyse pro Portion: 431 Kalorien, 16 g Protein, 51 g Kohlenhydrate, 18 g Gesamtfett (8 g gesättigtes Fett), 228 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 33 g Gesamtzucker 16% Vitamin A, 0% Vitamin C, 460 mg Natrium, 16% Calcium, 13% Eisen
Mit Bananen gefüllter French Toast:
Bereiten Sie gefüllten French Toast wie angegeben zu, außer in einer kleinen Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 1 kleine Banane, in Scheiben geschnitten und 2 Teelöffel Zucker in die geschmolzene Butter geben. Kochen und 30 bis 60 Sekunden rühren, um die Banane zu erweichen. Vom Herd nehmen. 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse einrühren, geröstet. Leicht abkühlen lassen. Vor dem Löffeln in Brotscheiben in die Frischkäsemischung einrühren. Nährwertanalyse pro Portion: 450 Kalorien, 15 g Protein, 45 g Kohlenhydrate, 24 g Gesamtfett (10 g gesättigtes Fett), 230 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 25 g insgesamt Zucker, 18% Vitamin A, 3% Vitamin C, 381 mg Natrium, 15% Calcium, 14% Eisen
Gesalzene Karamellsauce für gefüllten French Toast:
In einem schweren mittelgroßen Topf 3/4 Tasse gepackten braunen Zucker, 1/2 Tasse Schlagsahne, 1/2 Tasse Butter und 2 Esslöffel hellen Maissirup zusammenrühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich verquirlen; Hitze auf mittel reduzieren. 3 Minuten leicht kochen lassen. Vom Herd nehmen. 1 Teelöffel Vanille und 1/2 Teelöffel Meersalz einrühren. In eine kleine Schüssel geben. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Falls gewünscht, abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. (Wenn gekühlt, vor dem Servieren 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.) Falls gewünscht, 1 in dünne Scheiben geschnittene Banane einrühren. Mit gefülltem French Toast servieren. Wenn gewünscht, mit gehackten Pekannüssen servieren, geröstet. Ergibt 1 1/3 Tassen (oder 1 3/4 Tassen mit Banane). Ernährungsanalyse pro 1 Esslöffel Sauce: 95 Kalorien, 0 g Protein, 10 g Kohlenhydrate, 7 g Gesamtfett (4 g gesättigtes Fett), 19 mg Cholesterin 0 g Ballaststoffe, 8 g Gesamtzucker, 4% Vitamin A, 0% Vitamin C, 97 mg Natrium, 1% Calcium, 0% Eisen