Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅓ Tasse Naturjoghurt
- ¼ Tasse leichte Mayonnaise
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Sriracha-Sauce
- ½ Teelöffel Salz
- 1 8 Unzen pkg. ganze frische Cremini oder Champignons, gestielt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 8 Hähnchenbrustfilets (12 bis 14 Unzen)
- 8 Miniatur-Paprika
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Für Joghurtsauce in einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Wasser, Sriracha-Sauce und 1/4 TL kombinieren. vom Salz. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
- Schritt 2 In einem großen Topf die Pilze 1 Minute in kochendem Wasser kochen; abtropfen lassen und trocken tupfen. In einer großen Schüssel Öl, Essig, Oregano, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und die restlichen 1/4 TL verquirlen. Salz. Fügen Sie Pilze, Huhn und Paprika hinzu; werfen, um zu beschichten.
- Schritt 3 Fädeln Sie an vier 12-Zoll-Spießen abwechselnd Hühnchen (nach Akkordeonart), Pilze und Paprika ein. Grillrost einfetten. Hähnchen-Spieße abgedeckt bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten grillen oder bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist und sich gleichmäßig braun färbt.
- Schritt 4 Kabobs mit Joghurtsauce und, falls gewünscht, zusätzlicher Sriracha-Sauce servieren.
Trinkgeld
Wenn Sie Holzspieße verwenden, 30 Minuten in Wasser einweichen.