Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 10 Tassen Wasser
- 1 Pfund trockene gelbe Erbsen, gespült und abgetropft (ca. 2 Tassen)
- ½ Tasse normale Gerste
- 2 Esslöffel Instant Chicken Bouillon Granulat
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, fein gehackt (1 Tasse)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (1/2 Tasse)
- 5 Unzen gekochter Schinken, gehackt (1 Tasse)
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem 4- bis 5-Liter-Ofen oder Topf Wasser, Erbsen, Gerste, Brühgranulat und Lorbeerblatt zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Sellerie, Karotten und Zwiebeln einrühren; kehre zum Kochen zurück. Hitze reduzieren. Bedeckt 30 Minuten köcheln lassen oder bis Gemüse, Erbsen und Gerste weich sind.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Schinken und 1/2 Teelöffel Pfeffer einrühren. Noch 5 Minuten kochen lassen oder bis der Schinken durchgeheizt ist. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Mit Salz und zusätzlichem Pfeffer abschmecken. Ergibt 8 Portionen (1-1 / 2 Tasse).
