Cherry Flower Power Cake
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Butter (1-1 / 2 Sticks)
- 6 Eiweiß
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 ¼ Tassen Buttermilch
- ½ Tasse Maraschino-Kirschsaft
- 2 ¼ Tassen Zucker
- 1 ½ Teelöffel Vanille
- ¾ Teelöffel Mandelextrakt
- 1 Rezept Kirschglasur
- 1 Rezept Candy Clay (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Butter und Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. In der Zwischenzeit eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform mit Butter einfetten. Den Boden der Pfanne mit Pergament auslegen. Papier einfetten. Mehlpfanne mit Allzweckmehl; beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver zusammenrühren. In einem 2-Tassen-Glasmessbecher Buttermilch und Kirschsaft mischen. beiseite legen.
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Schritt 2 Ofen auf 350 ° F vorheizen. In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Mixer 30 Sekunden lang auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen. Fügen Sie Zucker, Vanille und Mandelextrakt hinzu; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie nach und nach Eiweiß hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe gut durch. Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung und Buttermilchmischung hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe auf niedrig, bis alles gut vermischt ist.
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Schritt 3 Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. 45 Minuten backen oder bis die Oberseite bei leichter Berührung zurückspringt. In der Pfanne auf dem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Auf Drahtgitter vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 4
Bereiten Sie in der Zwischenzeit Cherry Frosting und Candy Clay vor (falls verwendet). Schneiden Sie den Kuchen mit einem langen gezackten Messer quer in zwei Hälften. Eine Hälfte auf einen Servierteller legen. Frostoberteil mit ca. 1 Tasse Zuckerguss. Die zweite Hälfte des Kuchens stapeln. Dünne Frostseiten mit einem Krümelmantel. Kuchen 10 Minuten kalt stellen. Frostseiten dann oben auf dem Kuchen mit restlichem Zuckerguss.
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Schritt 5 Rollen Sie zum Dekorieren mit Candy Clay etwa zwei Drittel des Tons auf eine Dicke von 1/8-Zoll. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein 7 x 11 Zoll großes Rechteck. Schneiden Sie Jakobsmuschelkanten mit 1-Zoll-Rundschneider. Über den gefrosteten Kuchen legen und dabei einen 1-Zoll-Zuckergussrand lassen. Für Blumen Candy Clay tönen. Rollen Sie auf 1/8-Zoll-Dicke. Schneiden Sie 1 / 4x1-3 / 4-Zoll-Streifen. Drücken Sie die schmalen Enden zusammen, um die Blütenblätter zu formen. Drücken Sie mit einem Punkt Wasser in das Candy Clay-Blatt, um es zu verkleben. Für Zentren rollen und dann dünne Tonstreifen aufwickeln; Mit Wasserpunkt befestigen.
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Um 1 1/4 Tasse Sauermilch zuzubereiten, geben Sie 4 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in einen Glasmessbecher. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 1 1/4 Tasse Flüssigkeit zu machen; rühren. Lassen Sie die Mischung vor dem Gebrauch 5 Minuten stehen.
Tipps
Blumen können im Voraus hergestellt und bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Nährwertangaben (Cherry Flower Power Cake)
Pro Portion: 438 Kalorien; 14 g Gesamtfett; 9 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 4 g einfach ungesättigtes Fett; 37 mg Cholesterin; 276 mg Natrium. 59 mg Kalium; 77 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 64 g Zucker; 3 g Protein; 1 g trans-Fettsäure; 389 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 32 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 40 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Kirsch-Mandel-Butter-Zuckerguss
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse (2 Stäbchen) Butter, erweicht
- 8 Tassen Puderzucker
- 6 Esslöffel Maraschino-Kirschsaft oder Milch
- ½ Teelöffel Mandelextrakt
- Zusätzlicher Maraschino-Kirschsaft
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Mixer auf mittlerer Stufe glatt rühren. Nach und nach 2 Tassen Puderzucker einrühren. Kirschsaft oder Milch-Mandel-Extrakt langsam einrühren. Den restlichen Puderzucker nach und nach einrühren. Bei Bedarf 1 Teelöffel zusätzlichen Saft einrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
*TRINKGELD:
Wenn Milch anstelle von Kirschsaft verwendet wird, verwenden Sie rote Lebensmittelfarbe, um das Zuckergussrosa zu tönen.
Candy Clay
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 12 Unzen Packung weiße Schokoladenbackstücke oder Bonbonschmelzen
- ⅓ Tasse heller Maissirup
- Lebensmittelfarbe
- Puderzucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel die Süßigkeiten insgesamt etwa 1 Minute lang bei 100% Leistung (hoch) schmelzen und alle 20 Sekunden umrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. Teile nicht überhitzen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Maissirup mit einem Gummispatel einrühren, bis alles gut vermischt ist. Mischung wird körnig aussehen. Ton mit Plastikfolie fest abdecken. Zum Festigen mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. (Halbsüßen Schokoladenton mindestens 2 Stunden stehen lassen, bis er fest ist.)
Anleitung Checkliste
Schritt 3 Um festen Ton zu rollen, bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Puderzucker. Den Ton glatt kneten. (Um Zuckerton zu erweichen, der mehrere Tage im Voraus hergestellt wurde und fest geworden ist, 5 bis 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.)
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Tönen Sie weißen Bonbonton mit Lebensmittelfarbe und kneten Sie den Ton gründlich, um die Farbe zu verteilen. Teilen Sie Candy Clay in kleine Portionen. Um Formen zu formen, bearbeiten Sie Candy Clay, um Charakteren oder Designs zu ähneln. Um Ton zu rollen, rollen Sie Teile zwischen Wachspapierblättern auf eine Dicke von 1/8-Zoll oder weniger. Schneiden Sie Formen mit Ausstechformen, einem kleinen Messer oder einer sauberen Schere. Legen Sie Ton und / oder Formen auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech, damit der Ton während der Arbeit nicht biegsam wird (oder Formen nicht austrocknen). Mit Plastikfolie abdecken.