Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 - 4 Pfund Rindfleisch kurze Rippen, in Portionsgröße geschnitten
- ⅓ Tasse Ketchup
- ⅓ Tasse abgefüllte Chilisauce
- ¼ Tasse Melasse
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Senf zubereitet
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
Richtungen
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Schritt 1
Fett vom Fleisch abschneiden. Legen Sie das Fleisch in einen 4- bis 6-Liter-Ofen. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Rippen zu bedecken. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist; ablassen.
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- Schritt 2 Kombinieren Sie für die Sauce Ketchup, Chili-Sauce, Melasse, Zitronensaft, Senf und Cayennepfeffer. Legen Sie die Rippen auf den unbeheizten Rost einer Grillpfanne. Mit etwas Sauce bestreichen. Braten Sie 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 10 bis 15 Minuten oder bis durch erhitzt, drehen Sie häufig und bürsten Sie mit Soße. Die restliche Sauce erhitzen und mit Rippen passieren.
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- Schritt 3 Ergibt 4 Portionen
