Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Maniokmehl (100% Yuca-Wurzel)
- ⅓ Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel Meersalz
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten zusammenrühren. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, 1 EL. zu einem Zeitpunkt, um einen Teig zu machen, der zusammenhält, aber nicht klebrig ist. Teig in 4 Portionen teilen.
- Schritt 2 Den Boden einer großen Pfanne mit zusätzlichem Olivenöl bestreichen. Bratpfanne über mittelhoch vorheizen. Rollen Sie für jede Tortilla ein Teigstück zwischen Pergamentpapier in einen 6-Zoll-Kreis. Entfernen Sie das obere Stück Pergament. Drehen Sie den Teigkreis vorsichtig in eine Hand. Schälen Sie das Pergament vorsichtig mit der anderen Hand vom Teigkreis. Teig in eine Pfanne verwandeln. 1 Minute pro Seite kochen oder bis sie leicht gebräunt sind und Blasen bilden. Auf Papiertücher legen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und stapeln Sie die Tortillas mit Papiertüchern dazwischen.
- Schritt 3 Sofort servieren oder den Stapel warm in einen luftdichten Behälter legen. cool. Bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern oder bis zu 2 Monate einfrieren; vor Gebrauch auftauen. Zum Servieren zwischen Papiertüchern in der Mikrowelle 20 bis 30 Sekunden vor dem Gebrauch aufwärmen.
