Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 20 Unzen Packung gekühlte rote Kartoffelschnitze
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Butter
- 12 - 16 Unzen Rinderfilet ohne Knochen, dünn in mundgerechte Streifen geschnitten
- 4 kleine Äpfel, halbiert und entkernt (oder 2 große Äpfel, geviertelt)
- 1 Tasse Apfelwein
- 1 8 Unzen Karton Milch Sauerrahm
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer extra großen Pfanne Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in heißer Butter bei mittlerer Hitze 8 Minuten oder bis sie fast zart sind kochen. Fleisch einrühren. Kochen und 3 Minuten länger rühren oder bis das Fleisch gar ist. Fleisch und Kartoffeln auf den Teller legen. Startseite; warm halten.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In der gleichen Pfanne Äpfel kochen, mit der Seite nach unten in Tropfen 2 Minuten oder bis sie braun sind, abschneiden. Apfelsaft einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt 6 bis 8 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind; Mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen und auf den Teller geben. Startseite; warm halten.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Die Pfanne vom Herd nehmen. Für die Sauce saure Sahne, Salz und Pfeffer in der Pfanne zu Säften verquirlen, bis sie glatt sind. Löffel Sauce über Steak, Kartoffeln und Äpfeln. Ergibt 4 Portionen.
