Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 - 2, 5 Pfund fleischige Hühnchenstücke (Brüste, Oberschenkel und Trommelstöcke)
- ½ Tasse trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Teelöffel schnippten frischen Rosmarin
- 1 Esslöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- ¼ Teelöffel Salz (optional)
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Wenn gewünscht, Haut Huhn. Legen Sie das Huhn in eine selbstklebende Plastiktüte in einer flachen Schale.
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- Schritt 2 Für die Marinade in einem Mixbehälter oder einer Schüssel mit Küchenmaschine Wein, Öl, Knoblauch, geschnittenen Rosmarin, Zitronenschale und, falls gewünscht, Salz und Pfeffer mischen. Abdecken und mischen oder ca. 15 Sekunden verarbeiten oder bis alles gut vermischt ist. Über Hühnchen gießen. Tasche schließen. 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren und gelegentlich den Beutel wenden.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Das Huhn abtropfen lassen und die Marinade aufbewahren. Legen Sie für einen Holzkohlegrill die Hühnerknochenseite nach oben auf den Rost eines unbedeckten Grills direkt über mittelgroße Kohlen. 35 bis 45 Minuten grillen oder bis sie nicht mehr rosa sind (170 ° F für Brüste, 180 ° F für Oberschenkel und Trommelstöcke), einmal drehen und nach der Hälfte des Grillvorgangs mit Marinade bestreichen. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Hähnchen auf den Grillrost legen; wie oben beschrieben abdecken und grillen.) Restliche Marinade wegwerfen.
