Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Pfund frischer oder gefrorener Kabeljau oder andere Fischfilets, etwa 1 Zoll dick
- Antihaft-Kochspray
- ⅔ Tasse Milch
- ⅔ Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse feine trockene Semmelbrösel
- 1 1 Unze Umschlag Ranch trockener Salat Dressing Mix
- ½ Teelöffel trockener Senf
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Tasse Butter, geschmolzen
- ⅓ Tasse leichte saure Sahne
- ⅓ Tasse fettarmes Mayonnaise-Dressing
- 2 - 3 Esslöffel Milch
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Fisch auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Ofen auf 450 ° F vorheizen. Ein Backblech leicht mit Kochspray bestreichen; beiseite legen. Fisch ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Schneiden Sie Fisch in 3x1-Zoll-Streifen.
- Schritt 2 Gießen Sie die 2/3 Tasse Milch in eine flache Schüssel. Mehl in eine andere flache Schale geben. In einer dritten flachen Schüssel Semmelbrösel, 2 Esslöffel der Salatdressing-Mischung, 1/4 Teelöffel des trockenen Senfs und den Pfeffer zusammenrühren. Rühren Sie geschmolzene Butter ein, bis sie sich vereinigt (falls erforderlich, verwenden Sie Ihre Finger, um etwaige Klumpen aufzubrechen).
- Schritt 3 Tauchen Sie Fisch in die 2/3 Tasse Milch; leicht mit Mehl bestreichen. Tauchen Sie wieder in die Milch; leicht mit Semmelbröselmischung bestreichen. Legen Sie den Fisch auf das vorbereitete Backblech. 10 bis 12 Minuten backen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert.
-
Schritt 4
Zum Eintauchen in eine kleine Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise-Dressing, 2 Esslöffel Milch, die restliche Salatdressing-Mischung und den restlichen 1/4-Teelöffel trockenen Senf in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Fisch mit Dip servieren.