Gerollte Zimt-Sandwiches
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Butter, erweicht
- 1 Tasse brauner Zucker verpackt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Vanille
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
- Kristallzucker
- 1 Rezept Zimtfüllung
- Weiße Streusel (jimmies) (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Backbleche einfetten; beiseite legen. In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker, Zimt, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie, bis alles gut vermischt und locker ist, und schaben Sie gelegentlich die Seiten der Schüssel ab. Ei und Vanille unterrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl einrühren.
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Schritt 2 Formen Sie Teig in 1-Zoll-Kugeln. Legen Sie 1 1/2 Zoll voneinander entfernt auf das vorbereitete Backblech. Tauchen Sie den Boden eines Trinkglases in Kristallzucker. Machen Sie die Teigkugeln durch leichtes Drücken mit dem Glasboden zu Kreisen mit einem Durchmesser von etwa 5 cm flach.
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Schritt 3 Im vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen oder bis die Ränder hellbraun sind. 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Auf einen Rost übertragen; vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 4
Die Zimtfüllung auf den flachen Seiten der Hälfte der Kekse verteilen. Top mit den restlichen Keksen, flache Seiten nach unten. Falls gewünscht, die Kanten in weißen Streuseln rollen.
Nährwertangaben (gerollte Zimt-Sandwiches)
Pro Portion: 215 Kalorien; 10 g Gesamtfett; 6 g gesättigtes Fett; 0 g mehrfach ungesättigtes Fett; 3 g einfach ungesättigtes Fett; 34 mg Cholesterin; 106 mg Natrium. 33 mg Kalium; 30 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 21 g Zucker; 2 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 292 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 24 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 20 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Zimtfüllung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Butter, erweicht
- 1 Teelöffel Vanille
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Esslöffel Milch oder Apfelwein
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Butter schlagen, erweicht; Vanille; und gemahlener Zimt mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit. Fügen Sie nach und nach 1 Tasse Puderzucker hinzu und schaben Sie gelegentlich die Seiten der Schüssel ab. Milch oder Apfelwein einrühren. Fügen Sie nach und nach 1 Tasse zusätzlichen Puderzucker hinzu. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch oder Apfelwein hinzu, um eine Füllung mit verteilender Konsistenz zu erhalten.